Philomenn Amber

Country: Trégor

Alcohol: Bière - 33cl - 6%vol

£1.81

La brasserie Touken, du nom d'une coiffe tregorroise fut crée en mai 2007 par deux frères, Alan et Bertrand Salomon, brasseurs autodidactes. Ils lancèrent deux bières, puis la stout en février 2008, dans l'esprit des bières belges, la Philomenn blonde et la Philomenn rousse dont la photo de leur arrière arrière grand mère est présente sur l'étiquette ainsi que deux dragons, symboles du Trégor et les textes sont entièrement traduits en breton. La Philomenn rousse, tendant vers la brune, dégage au nez des notes fruitées et de malt torréfié que l'on retrouve en bouche. La bière propose une jolie mousse compacte. Bière aromatique, idéale en aperitif, peut se dresser fièrement au coté des bières trappiste belges. Leurs bières sont de fermentation haute, non pasteurisées et refermentées en bouteille.
A mon avis, les meilleures bières de Bretagne que j'ai pu gouter.

Retrouvez également les autres bières de la brasserie Touken en cliquant ici.