Cidre, bière et autres boissons familiales - 1972

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£14.42

Chapitre I : Cidre (la pomme à cidre, création d'une pommeraie, récolte, fabrication, défauts, maladie, réglementation, etc).
Chapitre II : Sous produits du cidre pur jus (vinaigre, les lies, etc).
Chapitre III : Poiré (création d'un verger, fabrication).
Chapitre IV : Bière (le malt, fabrication familliale).
Chapitre V : Boissons de maison, fermentées (vin de raisin, vin de rhubarbe, de cerise, de sureau..., hydromel, etc).
Chapitre VI : Boissons de maison, non fermentées (boisson froide et chaude).
Chapitre VII : Apéritifs et vins de dessert.
Chapitre VIII : Liqueurs de "maison".

Auteur : Isabelle de Jouffroy d'Abbans.

Le livre : Bon état. Couverture très légèrement défraîchie. 135 pages. Paru en 1972. Format : 18.5cm x 13.5cm