Handmade mead "du Guerand"

Country: Tregor

Alcohol: Hydromel - 75cl - 15%vol

£10.80

Ce chouchenn est élaboré par le père d'Eric Baron, cidrier à Guimaec où il produit le fameux cidre Carpe Diem, sélectionné par les cavistes de l'Elysée et également disponible en cliquant ici.
Mr Baron père, du haut de ses 80 ans, produit par passion depuis plus de dix ans un chouchenn artisanal, composé de 40% de miel provenant de ses trente ruches et de 60% de jus de pommes à cidre fraîchement pressées après avoir été ramassées dans son verger accolé aux ruines du château du Guérand. Vieilli en fût de chêne pendant plusieurs années, puis embouteillé dans des bouteilles de vin, l'étiquette est imprimée puis collée sur la bouteille... (et ce de façon artisanale !)
Sans aucun doute, le plus authentique et le meilleur chouchenn que j'ai pu goûter, élaboré non pas à base d'eau comme pour la plupart des chouchenn, mais de jus de pomme.
Mr Baron dispose de deux barriques pour son chouchenn et ne produit chaque année qu'un nombre très limité de bouteilles. Je suis très fier de pouvoir vous en proposer 12 à la vente.

Une légère pétillance peu apparaitre en bouche.