Carbonade de boeuf à la Coreff ambrée

Country: Cornouaille

Alcohol: Plat cuisiné 360g

£6.45

Cette recette flammande, ravira un public amateur de mets puissants en goût. "Notre boeuf est rissolé avec des oignons puis déglacé à la bière bretonne ambrée Coreff. Après réduction, la sauce est relevée d'une touche de moutarde et de cassonade. Les marquants d'oignons et de lardons fumés accentuent cette recette typique."

Deux soeurs, originaires de Carhaix, s'étaient promises petites, de travailler ensemble. Sandra et Sarah réalisent leur promesse en créant une conserverie artisanale à Chateauneuf du Faou. La cadette, Sarah, fut sacrée meilleure apprentie charcutier-traiteur à l'âge de 22 ans dans un concours ou depuis 27 ans, seul des hommes furent récompensés. Travaillant une cuisine du terroir tout en y apportant de l'originalité, toutes les matières premières sont sélectionnées auprès de producteurs locaux. Retrouvez tous leurs autres produits, ici.