Brittany breweries

> Brasserie Lancelot - Le Roc Saint André

Les bières :
- Lancelot
- Telenn Du
- Duchesse Anne
- Bonnets Rouge
- Blanche Hermine
- Cervoise
- Morgane
- Nedeleg Laouen
- La Bogue d'Or
- XI, bière de Samhain
- Coffret 6 bières

Bernard Lancelot, après avoir travaillé dans l'industrie nucléaire puis comme apiculteur pendant dix ans créa sa brasserie à Saint Servant sur Oust au Manoir de Guermahia en 1990. De part son passé d'apiculteur, Bernard Lancelot lança une boisson traditionnel incorporant le miel. La "cervoise" Lancelot était né. Trois ans après, il lance sa bière au blé noir, la "Telenn Du". Deux ans après ce fut le tour de la "Duchesse Anne", bière blonde de caractère de voir le jour ainsi que son autre bière blonde, la "Lancelot", bière dans le style "trappiste". En 1997, il sorta de ses cuves, sa fameuse bière blanche, la "Blanche Hermine". La brasserie s'installa deux ans après au Roc Saint André, dans l'ancienne mine d'or et en profita pour lancer sa bière aux baies de sureaux, la "Bonnets Rouges". L'année 2000 marque l'arrivée de sa bière bio "Pays de Cocagne" remplacée par la suite par la "Morgane". N'oublions pas non plus sa bière malheuresement moins connue : la "Bogue d'Or", bière aux châtaignes, dont Redon en est la capital bretonne. Pour les fêtes de fin d'année, la brasserie propose sa bière de Noël, la "Nedeleg Laouenn" à 8%vol. Chaque année, au onzième mois dans la nuit de Samhain (entre le 31 octobre et le 1er novembre) est brassée la bièreXII tirant à 11,1%vol qui n'est proposé à la vente que le 21 décembre lors du solstice d'hiver.

> Brasserie La Morgat - Le Palais - Belle Ile en Mer

Les bières :
- Morgat ambrée
- Morgat blanche
- Coffret
- Fleur de Morgat

La toute jeune brasserie La Morgat est née en 2003 par la volonté de deux amis (Thibaud et Vincent) de brasser une bière sur Belle Ile. Après un apprentissage dans différentes brasseries, ils montèrent la leur au Palais, seule brasserie sur une île bretonne. Ils brassent actuellement deux bières, leur première, une ambrée et une toute nouvelle, la Morgat blanche. Retrouvez l'ambrée ici, et également dans son coffret. A noter une production marginale d'eau de vie de bière, la Fleur de Morgat, à base de morgat ambrée.

> Brasserie Celtik - Cleguerec

Les bières :
- Celtika blanche
- Celtika ambrée
- Celtika blonde
- Tripack Celtika

Egalement née en 2003, la brasserie de Didier Moullec, basée dans la capitale bretonne du poiré (chistr per), propose 3 bières haut de gamme, la blanche, l'ambrée et la blonde. Leur credo : "Nous misons sur le mieux boire et le boire moins". La plus réputée de leurs bières reste l'ambrée.

> Brasserie Mor Braz - Theix

Les bières :
- Morbraz ambrée
- Morbraz blanche
- Morbraz blonde
- Morbraz cidrée
- Coffret Morbraz

Née de l'imagination d'un couple de bretons, Loïck et Goulven, la bière à l'eau de mer vit le jour en 1999 après deux annnées de mises au point. La bière est puisée au large des côtes bretonnes par le bateau Mor Braz et est ensuite "partiellement dessalée puis concentrée pour garantir une qualité constante et maintenir la teneur en minéraux, oligo-éléments et en iode". La brasserie nous propose trois bières "classiques", une blonde, une blanche et une ambrée et une beaucoup plus originale, la bière cidrée... toujours à base d'eau de mer ! Sans oublier le coffret !

> Brasserie du Loch - Auray

Les bières :
- Saint Goustan Ambrée
- Saint Goustan Blonde
- Quartet Luxe

Lancement très prochaine par Gilles Druart d'une brasserie dans le pays d'Auray, la brasserie du Loch avec deux bières au nom du petit port de Saint Goustan, une blonde et une ambrée. Nous vous les proposerons sur le site de Kellidenn, dès que possible.

> Micro-brasserie Les Fous - Carnoët

Les bières :
- Whyld Mild
- Orson Ale
- Tartarin's Top Tipple
- Old Stoat Stout
- Beyond The Pale

Don et Tricia (sans oublier leur chien Orson qui a donné le nom a une de leur bière) vous accueillent avec toute leur gentilesse, dans un gîte restaurant qu'ils ont repris il y a 4 ans à Carnoët. Don, irlandais, appris à brasser sa bière lorsqu'il était étudiant et décida de renouveller l'expérience en proposant ses bières à son bar. Ils produisent en petite quantité des bières purement anglaises, comme la "old stoat stout", la "whyld mild", la "Orson Ale" et la "Tartarin Top Tipple" que j'ai eu l'occasion de gouter. A noter la sortie d'une cinquième bière, la "Beyond The Pale" depuis peu ainsi que d'un coffret à venir.

> Brasserie de Bretagne Britt - Tregunc

Les bières :
- Gwinizh Du 33cl
- Gwinizh Du 75cl
- Bière de Noël
- Coffret Britt

La brasserie fut crée en 1998 à Tregunc par Claude Chapelle que son arrière grand-père, Célestin Heurtaud avait initié à Saint Malo. Les nouveaux gérants Hervé Corbel et Jean-François Istin misèrent avant tout sur la bière britt rousse au malts tourbés. Puis vient la britt blanche de type belge au froment. La Gwinizh Du ciblant à l'origine les creperies est une bière au blé noir. La melenn arriva en 2000. Le logo fort de cette bière est le macareux, dont l'une des dernières colonies se situent à l'Ile Grande.
Une partie des bières Ar-Men sont également brassées sur le site de Tregunc, l'Armen blanche, l'ambrée et au blé noir par Etienne et Antony.

> Brasserie Des Deux Rivières - Coreff - Carhaix

Les bières :
- Coreff ambrée
- Coreff blanche
- Coreff brune
- Coreff blonde
- Coreff bio
- Coffret Coreff

Première des brasseries bretonnes contemporaines, la brasserie des Deux Rivières a été crée en mai 1985 à Morlaix par Christian Blanchard et Jean-François Malgorn. Anciens banquiers amateurs de bières, ils ont quitté leur métier pour aller se former en angleterre. La première Coreff est une bière ambrée fortement inspirée des bières "real ale" brittaniques. En 1989, est lancée la Coreff brune, en 1999, la stout et en 2000, la Coreff blonde. En 1999, un troisième homme rejoint le capital et crée la société SAS Coreff, il s'agit de Christian Troadec, bien connu à Carhaix. La brasserie déménage à Carhaix en janvier 2005, et lance le 1er mai la Blanche d'Armorique. Leur dernière née, la Coreff bio est une bière blonde à base d'orge de Bretagne bio et de houblon bio.

> Brasserie Tri Martolod - Benodet

Les bières :
- Tri Martolod blonde
- Tri Martolod brune

La brasserie, constituer sous forme du SCOP voit le jour en 1999 à Bénodet. Le lieu fut choisi pour le pH de son eau, adéquat pour la réalisation de bière type allemande ou slovaque. Les bières fabriquées sont contrairement à la majorité des brasseries bretonnes, des bières de fermentation basse (les cuves sont refroidies pendant la fermentation). La Tri Martolod blonde est une bière légère typique des pils dont les brasseurs ont pu se former aux techniques lors d'apprentissage en Allemagne. La brasserie propose également une bière brune.

> Brasserie An Alarc'h - Huelgoat

Les bières :
- An Hini Du
- Tantad
- Melig
- Mallozh Ruz
- Hadarzu
- Damruz
- Kerzu

Xavier Leproust créa sa brasserie en août 1998 et lança sa bière, la "Hini Du" (la noire) après un multitude d'essai. Un an après, il sorti une blonde de caractère sous le nom de "Tantad" (feu de joie). En 2001, se fut le tour de la "Melig", une bière au miel. La "mallozh Ruz", sa dernière création est une bière ambrée. Xavier Leproust est un adepte du brassage à l'anglaise. A noter également la production de bières de saisons, aux fleurs de sureau ou la kerzu, une stout par exemple désormais présente sur Kellidenn.

> Brasserie de Pouldreuzic - Pouldreuzic

Les bières :
- Penhors Blonde
- Penhors Ambrée
- Penhors Blanche
- Penhors Stout

Seule brasserie du pays Bigouden, Patrick Daniel, ancien banquier, créa sa brasserie en 1999 et propose des bières brassées à la méthode anglaise. Les bières penhors, du nom de la magnifique chapelle en bord de mer, sont au nombre de quatre, une blonde, une ambrée, une blanche et une stout. Nous vous proposerons très prochainement ses bières sur Kellidenn !

> Brasserie Kerav'ale - Roscoff

Les bières :
- Rosko ambrée
- Rosko blonde
- Rosko stout
- Eost Du, au blé noir

Jean-Yves Jacob est cidrier et horticulteur au lieu dit Keravel à Roscoff, mais est surtout passionné de bière depuis 25 ans. Fort de ses expériences "Outre-manche", ou il s'est formé dans les brasseries locales, il décida de lancer sa brasserie en 2005. Il proposa plusieurs bières en fût à destination des bars et associations locales, et passa, en août 2007, à l'embouteillage de ses 3 bières, la blonde, l'ambrée et la stout. Il lança également la Eost Du, bière brune au blé noir (Eost du, signifiant "aout noir"). Procédant par brassin de 500 à 600 litres, ses bières brassées artisanalement, de hautes fermentations, ni filtrées, ni pasteurisées, ne sont produites qu'avec des malts et houblons anglais, donnant leurs spécificité à ses bières.

> Brasserie des Abers - Ploudalmezeau

Les bières :
- Ouessane 33cl
- Ouessane 75cl
- Fleur d'hibiscus 33cl
- Aber blanche
- Aber ambrée
- Aber blonde 33cl
- Aber brune 33cl
- Dolmen
- Coffret des Abers
- Verre des Abers

Implanté sur la Côte des Légendes dans le Léon, la brasserie des Abers fut lancée en 1999 et produits différentes bières de fermentation haute. Outre les "classiques" Aber Du (bière brune), Aber Amber (bière ambrée), Aber Lann (bière blonde) et Aber Gwenn (bière blanche). Stéphane Simon nous propose la "Ouessane" dont l'originalité est d'être brassée avec des algues wakamé de le mer d'Iroise et la bière "Fleur des Iles" (33cl et 75cl), brassée quant à elle avec des fleurs d'hibiscus rouge. N'oublions pas la dernière née de la brasserie, la "Dolmen".

> Brasserie Touken - Minihy Tréguier

Les bières :
- Philomenn Blonde
- Philomenn Ambrée
- Philomenn Stout

La brasserie Touken, du nom d'une coiffe tregorroise fut crée en mai 2007 par deux frères, Alan et Bertrand Salomon, brasseurs autodidactes. Ils lancèrent deux bières, dans l'esprit des bières belges, la Philomenn blonde et la Philomenn rousse dont la photo de leur arrière arrière grand mère est présente sur l'étiquette ainsi que deux dragons, symboles du Trégor et les textes sont entièrement traduits en breton. A noter la sortie fin janvier 2008 de leur stout...

> Brasserie du Trégor - Minihy Tréguier

Les bières :
- Dremmwel Blonde
- Dremmwel Rousse
- Dremmwel Dorée
- Sant Erwann
- Sant Gwenole
- Sant Patern

Stéphane Tanguy, ingénieur chimiste, créa sa brasserie en 1998 pour y produire la très réputée, Dremwmel, une bière de fermentation haute, non filtrée et refermentée en bouteille. Il la déclina en quatre types, une blonde, une dorée, une rousse et une noire qui une véritable stout bretonne. N'oublions pas non plus la bière d'hiver, et une blanche pour l'été. La particularité de la Brasserie du Trégor est de cultiver ses souches de levure et d'utiliser dix malts et neuf variétés de houblon. Comptons également trois autres bières, que sont la Sant Erwann, une bière blonde aux 7 céréales, la Sant Gwenole, une bière blonde, douce avec un nez parfumé au houblon aromatique, au malt pâle, caramel et aux algues et la Sant Patern, bière ambrée caractérisée par son amertume franche aux malts pâle et caramel, aromatisée d'une pointe de badiane et clou de girofle.

> Brasserie Warenghem - Lannion

Les bières :
- Melmor
- Bier Breizh blanche
- Bier Breizh ambrée
- Bier Breizh blonde
- Coffret Bier Breizh

A la fin du 19ème siècle, la famille Warenghem originaire des plaines du Nord, choisit les bords du Leguer à Lannion, au coeur du Trégor pour créer une distillerie dont la renommée allait dépasser les frontières de la Bretagne. Réputée pour son Elixir d'Armorique, sa fine, son chouchenn melmor et surtout pour son whisky Armorik, elle brasse également quatre bières dont la melmor, une bière au chouchen et trois bières au malt à whisky breton, une ambrée, une blonde et une blanche. Bières également disponibles en coffret, ici.

> Brasserie Kalon - Piré sur Seiche

Les bières :
- Kalon stout
- KXK

Yann Daniel micro-brasseur à Piré sur Seiche a commencé par brasser par infusion la Kalon Stout, une bière brune, épaisse, aromatique. Quelques mois après cette réussite, il se lance dans une blonde de style anglais, la KXK.

> Brasserie Sainte Colombe - Sainte Colombe

Les bières :
- Bière d'Hiver
- Bière au froment
- Bière ambrée
- Coffret

Première brasserie du pays rennais fondée en 1996 par un couple de Hollandais, Henri et Gonny qui se sont formés dans les brasseries au Pays-Bas. Brassant artisanalement trois bières de haute fermentation, non filtrées et non pasteurisées. La première de leur quatre bières est une bière ambrée, puis une bière d'hiver et une bière blanche au froment.

> Brasserie du Bouffay - Carquefou

Les bières :
- Ambrée du Bouffay
- Blanche du Bouffay
- Blonde du Bouffay
- Braise du Bouffay
- Verre à bière

Deuxième brasserie crée en pays nantais, celle du Bouffay est lancée en 1998 par Pierre Lesoin. Après trois années d'essais, Pierre sort une bière blonde, pur malt et pur houblon. Deux après le lancement, la brasserie déménage pour s'installer dans les locaux d'une forge à Carquefou ou sont crées la bière "blanche" et la bière "braise". Nous proposons également le verre à pied de la brasserie du Bouffay.

> Brasserie des Remparts - Quevert

Les bières :
- Nuit Rousse
- Nuit Blonde
- Nuit Blanche
- Minuit Brune
- Coffret des Remparts

Après ses études de biologie alimentaire, la toute jeune lorraine, Céline Rochefort s'installa à Quévert pour y monter la brasserie des Remparts. Elle nous propose 4 bières de fermentation haute sur lie, la nuit "blonde", "rousse", "blanche" et la Minuit, une bière brune. En 2007, elle reçu le prix Isogone pour l'originalité de la valisette de la brasserie proposant les 4 bières ainsi qu'une choppe et ce dans un coffret se rapprochant d'une valise afin de nous inviter au voyage de la dégustation de ses bières artisanales.

> Brasserie de Brocéliande - Plélan le Grand

Les bières :
- Lactiwel

Située à Plélan Le Grand, en bordure de la forêt de Brocéliande riche de mythologie celtique, Marcel Besnard, ancien technicien laitier y installe un petit atelier artisanal dans le plus grand secret. De sa brasserie sort une bière originale et savoureuse, la Lactiwel. Egalement à son actif sa dernière née, la Barbarre.